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          2022

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          關于山茶油的小常識

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          油茶樹的最佳種植地點為海拔最高600到1000米之間,土質以沙壤土為佳。海拔高度決定油茶樹生長的溫濕度,土質則與根系的透氣性有關。

          山茶油品種。山茶油品種很多,近二十來個品種。
          種植地點。
          油茶樹的最佳種植地點為海拔最高600到1000米之間,土質以沙壤土為佳。海拔高度決定油茶樹生長的溫濕度,土質則與根系的透氣性有關。油茶樹生長的健康,其油質則越好。
          采摘時間。
          山茶油的茶籽采摘時間為霜降后最佳時間。其果實的成熟度已飽滿?,F在很多老百姓會去采摘尚未成熟的茶籽回來榨油,雖然屬于野生產品,但其品質并不能保證。過早采摘,營養成分沒有形成。這是農村普遍存在的現象。
          出油方式。
          山茶油最好的方式為物理壓榨,可以保證營養成分不損失,零污染。其缺點是出油率低,成本高。而化學壓榨雖然出油率高,但會造成成品油污染,且在獲取油時會損耗部分營養成分。筆者不贊同化學方式獲取山茶油成品。

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